西に美酒あると聞けば飛んで行き、東に銘酒あると聞けば旅に出る・・・・・  そんな気ままな酒屋がここにある・・・・ 日々の出来事、ズッコケ話・・・ くだらない話、スポーツ、競馬、野球などなど、笑い満載のブログです!!
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純米吟醸原酒・愛乃澤
今日ご紹介するのは、先日ご紹介いたしました、“愛乃澤・純米吟醸”の原酒です。
こちらのアイテムは、酒造好適米の“山田錦”を55%まで磨いて醸すお酒です。
原酒ですので、少々アルコール度が高めです。
フレッシュな感覚を充分に味わえるきりっとした純米吟醸酒です。
新たな“愛乃澤”を感じる事が出来ますよ。
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by sake-yamaboshi | 2006-04-08 17:13 | 日本酒
純米吟醸・愛乃澤
当店の看板銘酒でもある栃木県佐野市の銘酒“愛乃澤”。
私が、この銘柄に惚れたきっかけとなったアイテムが
純米吟醸酒でした。最初は、“愛乃澤”という銘柄自体知らなかった私ですから、
何気なく試飲会で口にしたわけで・・・・
飲んだ瞬間・・・“はぁ?・・・・なんだこれ・・・”悪い意味ではなくて、今までに
感じた事の無い、日本酒の“旨み”を感じたのでした。
もう一度確認の為・・・そう思い試してみると・・・やはりホッと出来る旨みが
溢れてきました。一緒に行った妻に“この酒飲んでみな・・・・”とすすめると・・
“なにこれー・・・美味しい!”と妻も感激。
そして、お酒の説明をしてもらおうとした時に、“お味はどうでした?”と聞かれ
“イヤー・・・最高に美味しいですよ!感動しましたよ!”と私が言うと、
“実は・・・このお酒は、私が造ったんです”と話してくれた方がいたのです。
まさにそれが、“相澤晶子”さんだったのです。
私が地酒に関わるようになって、色々な地方のお酒を飲んできた中で、
これほど感動したお酒はありませんでした。
この純米吟醸は、酒造好適米の“山田錦”を贅沢にも50%まで磨き、
晶子さんの“愛情”“やさしさ”“情熱”をこめて、じっくりと旨みが出るまで熟成させた
最高のお酒です。先日入荷したと同時に、待ってましたとばかり、
連日“愛乃澤ください!”というお客様がご来店くださいます。
ぜひ、一度お試しくださいね。
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by sake-yamaboshi | 2006-04-07 21:11 | 日本酒
女性杜氏“相澤晶子”さん
当店の看板銘酒“愛乃澤”を醸しているのは、もう皆さんもご承知の通り、
栃木県初の女性杜氏“相澤晶子”さんです。
今日は、全国でも数少ない女性杜氏の“相澤晶子”さんをご紹介したいと思います。
晶子さんは、現社長の“相澤祥子”さんの二女として、お生まれになりました。
以前は、東京で働いていたそうで、お酒とは全くかかわりがなかったそうです。
とは言うものの、蔵元に生まれ、蔵元で育ってきた環境の中で、
毎日、蔵人さん達が働いている姿を見て生活をしてきていたのは当然の事。
10年程前、前社長のお父様が急に倒れてしまい、そのまま亡くなられてしまい、
蔵元創業以来の大ピンチになってしまったそうです。
その時、東京で仕事をしていた晶子さんに白羽の矢が向いたそうで・・・
晶子さんは“やるのであれば徹底的に!”ということで、杜氏さんから徹底的に
酒造りを学び、時には他の蔵元さんに行って勉強したり・・・・
その努力は並大抵のものではなかったはずです。
酒造りに関わって5年程たった時、とうとう酒造りを任される日がやってきました。
まさに“女性杜氏・相澤晶子”の誕生でした。
“酒造りの事を考えると、布団に入っていても眠れない日があるんですよ・・・”
晶子さんは、私に笑顔でそう話してくれました。
しかしながら、晶子さんの酒は“愛情・やさしさ・情熱”のこもったお酒として見事完成し、
品評会で見事に“栃木県知事賞”に輝いたのです。
もちろん、賞をもらう為に酒造りをしている訳ではなく、
“愛乃澤を飲んで、みなさんがホッとしてもらえれば・・・そういう癒しのお酒を造りたい・・”
それが晶子さんの口癖なのです。
我々も晶子さんの気持ちをお客様に伝えていきたいと思っています。
いつまでも、皆さんに愛されるお酒“愛乃澤”であるように・・・・
皆さんも晶子さんのお酒“愛乃澤”を応援してくださいね。
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ご来店してくださった晶子さん(右)と私の妻      試飲会の時の写真です。
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by sake-yamaboshi | 2006-04-06 19:36 | 日本酒
相澤酒造
今週は、当店の看板銘酒でもあります“愛乃澤”をご紹介すると言う事で・・・
今日はこの“愛乃澤”を醸す蔵元“相澤酒造”をご紹介します。
“相澤酒造”は、栃木県佐野市に蔵を構える、小さな蔵元さんです。
年間約400石程度の生産石数という大たいへん少量生産の蔵元です。
10年ほど前に、前社長が、突然倒れてお亡くなりになり、その二女である
“相澤晶子さん”がその後を継ぐべく酒造りの世界へ飛び込んだのです。
ほとんどの商品は、地元で消費されていますが、3年ほど前から
晶子さんが本格的に酒造りを任され、そして・・・とてつもない美酒をつくり上げたのです。
“相澤酒造”は、家族が力を合わせて頑張っているほほえましい蔵元さんです。
小さい蔵元だからこそ出せる、やさしい味と旨みは天下逸品です。
そんな、心のこもった、癒しのお酒・・・それが“愛乃澤”なのです。
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    栃木県佐野市にある“相澤酒造”・ここで極上の酒は産まれます。
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by sake-yamaboshi | 2006-04-05 16:20 | 日本酒
愛の澤
大変ながらくお待たせいたしました!
本日、栃木県佐野市の銘酒“愛の澤”の新酒が入荷いたしました!
当店の看板銘酒でもあるこの“愛の澤”は、女性杜氏“相澤晶子さん”が醸す
究極のお酒です。女性ならでわの、やさしさと、それでいて、旨みがあふれる
癒し系のお酒です。この“愛の澤”に関しましては、深い思い入れのあるお酒ですので
今年度の新酒入荷と言う事で、今週のブログは“愛の澤”を徹底的にご紹介
していきます。お楽しみに!
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お待たせいたしました!今年の味をぜひお試し下さい!
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by sake-yamaboshi | 2006-04-04 18:07 | 日本酒
澤屋まつもと播州山田錦特等
大好評の京都・伏見の銘酒“澤屋まつもと”の限定品
“播州山田錦特等”がおかげさまをもちまして完売いたしました。
720mlは若干在庫がございますが・・・・
このアイテムは、年に二回発売されるものですが、今回もたいへん多くの
お客様に喜んでいただけました。次回入荷の際もぜひお買い求めくださいね
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by sake-yamaboshi | 2006-03-28 18:32 | 日本酒
福井県からはるばると・・・
福井県の銘酒“伝心”を醸す蔵元、一本義・久保本店の営業の
“道林徳雄”さんが昨日ご来店してくださいました。
道林さんとは、本当に良いお付き合いをさせていただいていて、
日本酒に関するアドバイスなどもやさしく教えてくれる、兄貴的存在です。
もうかれこれ10年以上のお付き合いで、私の結婚式にも出席していただいたほど
仲良くお付き合いさせていただいております。
今回は、今年の伝心の出来や、大人気の純米梅酒“吟香梅”などについて、
情報をいただきました。1時間ほど話した後、私の配達につき合わせてしまいました。
今後ともよろしくお願い致しますね!兄貴!
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by sake-yamaboshi | 2006-03-24 10:03 | 日本酒